Verdens beste kyllinggryte

Er du glad i kylling, er student, har litt dårlig råd, lei av taco eller bare ønsker en fantastisk god, billig og enkel middagsrett? Da bør du prøve å lage mammas kyllinggryte! 

Helt siden jeg flytta til Lillehammer for 5 år siden har denne retten stått på ønskelista når jeg er hjemme på besøk. Ettersom søsteren min også er like begeistret for denne kyllinggryta er den så godt som selvskreven hvis vi begge to er hjemme en helg, og det er alltid krangel om å få med seg restene hjem.
Nå har jeg funnet ut at retten egentlig er veldig enkel å lage for bare 1 eller 2 personer, så det er ikke like viktig å få den hjemme hos mor lenger.
Ofte sier man at "det smaker helt spesielt når mamma lager den...", men denne er så enkel å lage at selv en nybegynner innen matlaging klarer å få den like god!

Retten er helt fantastisk fordi den er kjempegod, lett og enkel og lage og i tillegg veldig billig!
Du kan like gjerne lage den til hverdags som til fest, bare legg til litt tilbehør avhengig av anledningen :)

Så.. hvordan lager man den?

Du trenger til 1-4 personer:
1 grilla kylling (helst ferdiggrilla i ferskvaredisken).
3 dl kremfløte
1 ts grillkrydder
3 dl ketchup
ris
litt pepper

Pris for hele middagen:Ca 100 kroner :)

En hektisk oktober(uke)

Litt på etterskudd, men det har skjedd så utrolig mye den siste uka så jeg har rett og slett ikke hatt tid før nå. 
Stikkord av det som har skjedd: Musikal, hjemme på besøk hos mor og far, konsert, strategisamling, hyttetur, møter og håndball. 

Jeg nevnte i forrige innlegg at dagene går unna før jeg rekker å blunke. Denne uka er et sterkt eksempel på det.
Mandag: Jobb etterfulgt av korøvelse i 2,5 time.
Tirsdag: Jobb etterfulgt av møte i 3.dags ball komiteen på Brøttum
Onsdag: Jobb etterfulgt av trening med fysioterapauten i en liten gruppe
Torsdag: Avreise til Hafjell og strategisamling med arrangementsavdelingen. Sent i seng!
Fredag: Opp tidlig, og fortsettelse med strategisamling. Etter jobb dro jeg rett hjem og pakket om før jeg og Cato satte nesa mot Lørenskog. Fremme i 20.00 tiden på kvelden. Tok helga med taco og idol!
Lørdag: Ikea, shopping og musikal med hele familien
Søndag: Frokost etterfulgt av en rask biltur til Grue (nord for Kongsvinger) for j14 håndballkamp. Hjemme ca 19.00. Rett inn døra og legge fra seg og avgårde til korøvelse med 1.altene som jeg synger med. Hjemme halv 10.
Mandag: Jobb etterfulgt av en kjapp middag før avreise til Montebello i Mesnali der koret vårt hadde konsert.
Tirsdag: Jobb etterfulgt av.... FRI!!! :)

Sommeren er på hell, høsten er her og vinteren er nær...

Nå er det på tide å starte å blogge igjen, og jeg har derfor bestemt meg for å prøve å skrive et innlegg en gang i uka - hver uke, og oppdatere de som gidder å følge meg, litt om hva som skjer her på bondelandet :) 

De aller nærmeste vet hva vi styrer med på "toppen av væla", på "Brøttum Panorama", men det er kanskje ikke så mange andre som er helt klar over hva som opptar hverdagen vår.
Ettersom dette er første innlegget på lenge vil jeg ta dere kort igjennom hva som har skjedd siden i sommer og hva som opptar oss i disse dager, så er det bare å følge med videre for nye updates :)

Siden jeg fikk hjerneslag 28.september 2013 har jeg jobbet meg gradvis oppover på jobben og en ny epoke startet mandag 27.september da jeg gikk opp til 100 % jobb, omtrent 1 år etter jeg ble innlagt på sykehuset.
Jeg har nå jobbet 100 % i 2 uker, og det ser heldigvis ut som det går bra :)
Jeg har noen fantastiske kolleger jeg gleder meg til å møte hver eneste dag, og disse er sammen med arbeidsoppgavene og prosjektene jeg jobber med mye av grunnen til at jeg kommer meg opp av senga hver eneste dag, klar for en ny, full arbeidsdag.
Det går forøvrig veldig bra tross hjerneslaget. Jeg blir fortsatt litt ukonsentrert og sliten i hodet ved for mye pc jobbing, men jeg har lært kroppen ekstremt godt å kjenne, og kjenner når det er på tide med en kaffekopp og luftetur :)

Du vet det snart er høst når.....

Etter et par uker på jobb etter sommerferien er og et stadig kjøligere vær måtte jeg bare lage et nytt lite blogginnlegg.. 
Du vet det snart er høst, og sommeren er på hell NÅR.... 

1. Når du må fyre i peisen fordi tykk hettegenser og joggebukse ikke holder deg varm nok

2. Når oppvaskmaskina er mer full av kopper etter varm te og kaffe enn høye glass fulle av kalde drikker.

3. Når Idol er tilbake på tv!

4. Når det er reklame på tv for en ny serie eller et nytt program i hver eneste reklamepause

5. Når samtlige butikker og forretninger nedlesser postkassa med store rød overskrifter der det står "TILBUD", "SALG", "SLUTTSALG" osv

6. Når Håndballsesongen er i gang

7. Når det står noe hver eneste dag i planleggingsboka og ikke lenger et forlenget "feeeriieee" over 10 sider.

8. Når det er flere enn 3 biler på parkeringsplassen på jobben

9. Når bonden klipper gresset og lager store marshmallows.

10. Når fryseren fylles til randen av bær og frukter fra hagen

11. Når det holder å klippe gresset annahver uke og ikke 2 ganger i uka

12. Når du begynner å tenne telys og stearinlys i stua om kvelden

13. Når det bugner av sopp også i hagen...

14. Når du innser at du heller ikke i år fikk SK (sommerkroppen) så du begynner å trene for neste år mens kroppen enda er litt brun og du selv syns du ser liiitt ålreit ut...

15. Når pc'en er full av bilder av brune kropper smilende om kapp med sola etter årets sommerferie(r)

16. Når første lønninga går med til å nedbetale på mastercardet som tilfeldigvis fylte seg opp i løpet av sommeren


Er det noen som har flere??

Tilbake fra sommerferien og klar for en ny blogghøst

Det har vært et langt opphold fra bloggen nå på nesten 3 måneder, men nå er sommeren over og I am back :)

Det har skjedd mye siden sist jeg skrev her (14.mai).
Det har vært sommerferie, og som de fleste andre har jeg også nytt godt av en særdeles god sommer med mye fint vær, vært mye ute og reist og fått enda grønnere fingre enn jeg hadde på samme tid for 1 år siden :)

Jeg har vært i København med kjæresten, jeg har vært på Geilo og besøkt en god venninne, jeg har vært i Spania med familien, vi har hatt historiens første "sommerfestival" på Granseth, jeg har vært på Backstreet boys konsert, vært i Fredrikstad på hyttetur og på Rhodos med samboeren.
Ellers har det vært mange fine kvelder, og jeg føler meg faktisk klar for høsten, joggebukse, telys, teppe, varm kopp te og underholdning på tv'en :)

PS: I løpet av sommerferien har jeg notert meg noen temaer jeg ønsker å skrive om etterhvert, så for de som er glad i litt diskusjoner er det bare å følge med :)

Tivoli i København i april  

Volleyball på stranda i Spania i Juni

Søster 1 og 2 i Spania 

Bondepolitikk sett gjennom øynene fra en "byjente"

Nå er det lenge siden jeg har skrevet noe. Alt for lenge siden! Det er så lenge siden at lista over potensielle temaer for blogg-innlegg begynner å bli så lang at det snart er på tide å begynne :)
I dag lar jeg lista ligge, for nå er det en ny sak som virkelig har engasjert meg. Bondepolitikken, og jordbruksforhandlingene for 2014. 

Jeg har bodd på Brøttum som forøvrig er å betegne som ei bygd med mange småbruk, siden november 2013. Jeg skal innrømme jeg sikkert ikke har forstått hva alle forslagene fra frøken Listhaug innebærer, så jeg har lest meg opp litt. Det jeg har skjønt er at hovedforslaget bøndene reagerer på innebærer kutt i små og mellomstore gårdsbruk og mer konsentrering rundt de store, i tillegg til marginal økning i inntektene. Mens kravet fra næringa ville gitt bøndene en inntektsvekst på 35.000 kroner har staten kommet med motforslag på snaue 10.000 kroner. For mellom 80 - 90 % av bøndene vil dette si en inntekstendring på mellom -5000 og +10.000 kroner  noe som ikke samsvarer med lønnsøkningene i de andre næringene i landet. At Listhaug som selv er fra et småbruk ikke skjønner at hun dreper jordbruksnæringen og lar landet gro igjen ved å kutte i de få fordelene det gir norske bønder å holde drifta ved like er helt uforståelig!

Jeg skjønner veldig godt frustrasjonen til bøndene, og spesielt når man blir møtt med kommentarer som at "man bør få seg en ordentlig utdanning og begynne å jobbe slik som vanlige folk". Da forstår jeg at man blir forbanna! For å oppsummere litt hvordan jeg som opprinnelig kommer fra byen opplever dette, og hva jeg tenker rundt hele denne saken skal jeg nevne noen punkter.

Nyinnflytter i bygda - Engasjement og folkeaksjon!

Vi har bodd på Brøttum i snart 5 måneder, og det var vel på høy tid at vi viste vårt engasjement ovenfor en viktig sak i bygda. Til tross for at vi ikke har så mye med Brøttum og Ringsaker å gjøre pr.dags dato, er dette en sak jeg virkelig engasjerer meg i, og jeg syns det er flott å se at så mange bryr seg! 

Lørdag formiddag kom nemlig invitasjonen til folkeaksjon mot Ringsaker kommune mandag kveld for å vise at hele bygda står sammen om ønsket om å la svømmebassenget forbli, eller pusse opp og ta vare på det eksisterende, men tomme bassenget.
Kort fortalt har Brøttum endelig fått ny barne- og ungdomsskole, etter mange års kamp fra min egen svigermor. Bygget ser riktig nok ut som et IKEA-bygg på utsiden, men skal visst i følge de som har vært innendørs, være veldig fint. Alle regnet med at et nytt basseng selvsagt var en del av planen, men etter hvert som årene gikk innrømmet politikerne at "de ikke hadde penger". Hadde bassenget ligget i den gamle skolebygningen som uansett skal rives hadde det vært en ting, men svømmebassenget ligger midt inne det nye bygget med noen svære støttepåler midt i bassenget for å støtte opp resten av bygningen!! Jeg har ikke egne barn, men jeg må si meg helt enig med Øystein Torp i FAU på skolen; Det er rett og slett pinlig!!

Usosiale medier

Sosiale medier blir stadig mer populært, og det er nå nesten like vanlig å ha en facebook-, instragram- eller snapchatkonto som å eie en mobiltelefon eller pc. Vi rangerer hoteller i storbyen med de som har gratis WiFi og de som ikke har det. Vi blir sure når en restaurant ikke har trådløst nett, og vi bruker snart mer tid med pc'en eller nettbrettet enn sammen med sidemannen. 

Det er ikke mange år siden "trådløst internett" var et av søkekriteriene når vi skulle ut å reise, og selvom det sikkert er noen som setter det veldig høyt fremdeles er det nok de færreste hoteller som ikke kan tilby dette til gjestene sine i dag. Internett har nå blitt like viktig som TV på rommet var før. Tv var omtrent like viktig som senga, og i mine øyne har nå internett tatt over den rollen, og er nok for noen viktigere enn om det er frokost inkludert.
Men hvorfor er internett så viktig for oss når vi er ute å reiser?

Personlig reiser jeg på tur av to grunner.
1. For å komme seg vekk fra hverdagen og tilbringe tid med noen jeg er glad i
2. For å oppleve noe nytt.

Så.. Da spør jeg igjen. Hvorfor er vi så avhengig av internet på hotellet/restauranten når vi er ute å reiser?
Er det så viktig å fortelle og vise alle andre hvordan du har det? Kan det ikke vente til du er hjemme igjen?
Jeg skal ærlig innrømme at jeg til tider selv er fæl når det gjelder å dele bilder og film med andre. Jeg la selv ut masse bilder mens jeg var i Thailand i fjor våres, men når jeg tenker over det er det egentlig ikke for noen annen grunn enn å skryte litt av hva du opplever og friste de der hjemme der og da!

Valentine's day - Alle hjerters dag eller en kommersiell dag for handelsstanden?

Valentine's day har siden starten av 1700 tallet utviklet seg til å bli en dag der folk i spesielt engelskspråklige land uttrykker kjærlighet gjennom å gi gaver, blomster, konfekt og kort til noen man er glad i. I Skandinavia har ikke Valentine's day blitt noen utbredt tradisjon enda, men handelsstanden jobber stadig for å promotere dagen og gjøre den viktig også i Norge. 

Man trenger ikke være forsker for å skjønne at Valentine's day blir mest markert blant folk i parforhold, og at hver tredje person som er i et forhold sier man markerer dagen.
Allikevel hevder Wikipedia at nærmere 70 % av de som er i parforhold ignorerer Valentinesdagen.
Hvor vil man så da med denne dagen?

Jeg vet at det er mange håpløse romantikere der ute som benytter slike anledninger til å sette litt ekstra pris på kjæresten sin, og jeg vet det er minst like mange som ihvertfall sier de synes dagen er noe forbanna tøv.
Er Valentinesdagen nok en amerikansk/britisk tradisjon handelsstanden ser de kan håve inn mer penger på?
Er det på grunn av alt presset fra butikkene med reklame og mas om å kjøpe blomster til sin kjære som gjør at vi ikke klarer å motstå presset?
Vi bryr oss vel virkelig ikke om en eller annen kristen helgen ved navn Valentin som levde for flere hundre år siden?

Medisiner er ikke bare for folk med feil livsstil....

Hvis du har sett på TV2 sitt program "Sporty" har du nok fått med deg fokuset som legges på de norske innbyggerne som nå stadig tar i bruk mer medisiner, og jobben de gjør med å omvende folks livsstil. Selvom legemiddelindustrien nok vet at det er mange som går på nødvendige medisiner av andre grunner enn fordi man er overvektig og ikke trener eller spiser sunt, føler jeg meg truffet når fokus stadig legges på at "alle som går på kolesterolsenkende medisiner gjør det fordi de spiser feil, og er overvektige". 

I følge Karita Bekkemellem er det tre typer medisiner som er mest brukt i Norge; Kolesterolsenkende-, blodtrykkssenkende- og Astma medisin. I tillegg til disse havner blodfortynnende medisiner på topp 10 lista.
Tall fra 2012 viser at nesten 400.000 mennesker går på kolesterolsenkende medisin, noe som utgjør nesten 10 % av befolkningen. Selvsagt er det mange som går på denne type medisiner på grunn av livsstilen. Jeg trodde personlig frem til i høst ar høyt kolesterol kun rammet mennesker med usunt og dårlig kosthold, og som derav er litt eller veldig overvektige.
Etter at jeg selv ble rammet av hjerneslag i høst og legen fant ut at jeg hadde et kolesterol liggende i øvre normalsjikte, forandret dette synet seg. Jeg er en slank person som spiser sunt og trener regelmessig, og har aldri tenkt tanken på at jeg kan ha et litt for høyt kolesterol. Beskjeden var at høyt kolesterol kan ha en sammenheng med hjerneslag, og at det godt kunne hende jeg ikke hadde så høyt til vanlig, men at det økte da i forbindelse med slaget.

En privilegert jobb!

Mange vil nok hevde at man yter bedre dersom man trives og gleder seg til å gå på jobb. Det er alltid noe å forbedre uansett hva slags arbeidsplass man har og min arbeidsplass er nok inget unntak. Jeg er allikevel privilegert som har en jobb der jeg får være med på så mye forskjellig, og er dermed så heldig at jeg gleder meg til hver dag på jobb, fordi hver dag er et skritt nærmere en unik og ny opplevelse. 

Åpningsseremoni 

Siden jeg startet i Olympiaparken i 2009 har jeg vært tilskuer på en rekke åpningsseremonier, der bedrifter ønsker å gjenoppleve OL-stemningen i Lillehammer med tenning av OL ilden, fyrverkeri, avlegging av OL-Ed og sitt eget show i Lysgårdsbakken. Det er riktig nok ikke såå fantastisk gøy den jobben man gjør i forkant med å gå rundt i arenaen å tenne 7-800 fakler. Opp og ned opp og ned. Opp og hente fakler, ned å tenne på, opp å hente fler, ned å tenne på osv osv.
MEN... Da alt er tent, og vi står på sidelinja og skuer ut over alle faklene som lyser opp hopparenaen, lyden av "la ilden lyse" med Sissel Kyrkjebø ljomer over høyttaleranlegget, alle de hundre menneskene som måper når de ankommer arenaen og fyrverkeriet til slutt lyser over hele Lillehammer. Daaa står man å tenker; "Herregud... dette er jobben min! Dette får jeg betalt for!".

En kamp tilbake til hverdagen...

Alle som kjenner meg har nok fått med seg at jeg fikk hjerneslag i fjor, 27.september 2013. Det er nå litt over 3 mnd'er siden, og det er en god del jeg har lært meg å måtte leve med.
Det er en del utfordringer, noen ulemper, noen fordeler, men mest av alt en kamp for å komme tilbake til en så normal hverdag som mulig. Noe av dette ønsker jeg å dele med dere, slik at dere får et lite innblikk i hva jeg og andre som har opplevd tilsvarende har å jobbe med. 

Jeg var sykemeldt 100 % frem til 18.november og holdt meg i tiden etter hjerneslaget derfor mest hjemme, planla flytting i nytt hus med kjæresten og fikk god tid til å innrede og komme meg på plass. Det skal sies at vi 2,5 mnd etter innflytting enda ikke har kommet helt på plass, men det henger muligens sammen med at jeg ikke har et energinivå slik jeg er vant med, pluss at Cato omtrent ikke har vært hjemme :)

Siden 18.november har jeg sakte men sikkert startet i jobb igjen, og er nå oppe i 40 %. Når jeg ser tilbake på planen jeg satt opp før jul var jeg nok både urealistisk og alt for optimistisk da jeg planla å være tilbake 80 % i starten av januar. Lysten er heldigvis tilstede, og det er til tider litt vanskelig å skulle akseptere at jeg ikke er der jeg var før.
Det er kanskje den største utfordringen. 90 % av tiden jeg er på jobb føler jeg meg frisk, og det er ingen som kan se på meg at jeg er "syk". Noen vil nok lure på hvorfor jeg ikke jobber mer, hvorfor jeg kommer og går når jeg vil på jobb og hvorfor jeg ikke er mer med ut på sosiale festligheter. Sannheten er at jeg gir alt jeg har av energi den tiden jeg er tilstede, og dersom jeg overstiger den tiden kommer hodepinen.
Som regel går det veldig bra, og jeg har lært meg å kjenne veldig på kroppens signaler, men det er allikevel godt at kroppen sier fra når den er sliten, hvis ikke er jeg rimelig sikker på at jeg ville gått på en ny smell.
Jobber jeg konsentrert for lenge blir jeg svimmel. Er jeg i et rom med mye støy og bråk for lenge får jeg vondt i hodet. Har jeg sovet litt dårlig og tar meg ut ekstra mye kommer begge deler.
Etter jobb er det eneste jeg trenger å koble av. Gjøre noe helt annet, der jeg ikke trenger å tenke så mye.

Heldigvis orker jeg stadig mer og mer, men hemmeligheten ligger nok i å ta tiden til hjelp og ikke stresse, slik alle (heldigvis) rundt meg er flinke til å påpeke :)